Cuisine d’inspiration asiatique
Nous vous présentons notre carte traiteur pour petits ou grands événements, professionnel ou personnel, repas complets ou amuse-bouches. Il est également possible lors du devis de nous préciser si vous souhaitez réaliser votre événement dans l’un de nos lieux.
Pour des festivités aux saveurs d’Asie et un service assuré sans prise de tête.
Amuse-bouches
Classiques
Onigiri
(riz a sushi vinaigré en forme de triangle avec une garniture)
Kimbap
(maki coréen)
Samoussa
(Feuille de brick garnies de fromage, de légumes ou viande)
Nems
(Farcie au légumes, porc ou poulet)
Rouleau de printemps
(Feuilles de riz garnie de crudités et de viandes ou tofu)
Chaud
Bao
(brioche chinoise cuite à la vapeur fouré salée)
Pizza Vietnamienne
(Feuilles de riz et mélange de légumes, fromage et oeuf cuits
à la poèle)
Crevettes façon thaï à la plancha
(crevettes fraiches marinées sautées en direct)
Végétarien
Pajeon
(galette de légumes coréenne)
Okonomiyaki
(crêpe japonaise)
Tempura de légumes
(légumes légèrement panés et frits en beignets)
Plats
Boulettes de bœuf, porc ou poulet
Viande hachée, ail, épices, gingembre, sauce soja, œuf et panure roulée en boulettes accompagnées de crudités marinées et riz blanc
Bibimbap de porc , poulet ou végé
Couronne de riz blanc assortie de 5 légumes aux 5 couleurs, 5 saveurs chauds et froids et un œuf au plat
Laap de poulet ou porc
Viande hachée aux saveurs du laos cuisinée avec ail, gingembre, herbes aromatiques.
Curry de légumes (végé)
Légumes de saison cuisinés a l’indienne avec un mélange d’épices, d’herbes aromatiques, lait de coco et riz blanc
Nouille sautées aux légumes (végé)
Nouilles de blé ( ou de riz ) sautées avec des légumes de saison et sauce de type pad thaï.
Entrée/Dessert
Entrées
Soupe Miso japonaise ou coréenne
Soupe à base de dashi, pâte de miso, tofu, algues kombu et wakamé, champignons….
Salade Vietnamienne
Salade de crudités marinées, sauce magique et poulet poché à la vietnamienne
Taboulé Asiatique
Crudités de saison, oignons, menthe, ciboule, ciboulette, gingembre, semoule, huile d’olive, graines variées et épices
Desserts
Perles vietnamiennes végé
Perles du japon au lait de coco, bananes et arachides
Crème ou mousse choco végé
chocolat, crème végan ou tofu soyeux et tonka
Pudding de chia végé
Graines de chia, lait de coco ou lait de soja accompagnées d’un coulis mangues ou caramel
Panna cotta et son coulis de saison
crème fraîche, sucre, vanille et fruits de saison
Cheese cake au citron vert
Base de cream cheese et crème fraîche cuits sur lit de biscuits pur beurre ou spéculoos
Carrot cake d’Hypsoline
Gâteau aux carottes et épices avec une crème au fromage frais
Plateau de fromages du marché
NOS FORMULES
Formule complète
à partir de
15,00 €
- Entrée + Plat + Dessert au choix
Formule amuse-bouche
minimum à commander
40 pièces
- Choississez chaque pièce
Formule catering 1 soirée ou plus
à partir de
20,00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert + fruits